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Citations et proverbes



Page 4 - Citations et proverbes anthelme brillat-savarin

62 Citations dans cette catégorie.

“Les repas sont devenus un moyen de gouvernement, et le sort des peuples s'est décidé dans un banquet.”

Anthelme Brillat-Savarin

1754 | 19-05-2013
“Le goût est celui de nos sens qui nous met en relation avec les corps sapides, au moyen de la sensation qu'ils causent dans l'organe destiné à les apprécier.”

Anthelme Brillat-Savarin

1735 | 19-05-2013
“La Gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût, sur celles qui n'ont point cette qualité.”

Anthelme Brillat-Savarin

1732 | 19-05-2013
“On peut tout faire avec des mayonnaises, sauf s'asseoir dessus.”

Anthelme Brillat-Savarin

1732 | 16-05-2013
“Le vin est le monarque des liquides.”

Anthelme Brillat-Savarin

1729 | 19-05-2013
“La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude: elle doit être aussi celle du convié.”

Anthelme Brillat-Savarin

1722 | 19-05-2013
“S'il est question, au contraire, d'une boisson insipide, comme, par exemple, un verre d'eau, on n'a ni goût ni arrière-goût; on n'éprouve rien, on ne pense à rien; on a bu, et voilà tout.”

Anthelme Brillat-Savarin

1721 | 19-05-2013
“Après le troisième verre, le meilleur vin n'éveille plus qu'une sensation obtuse.”

Anthelme Brillat-Savarin

1721 | 19-05-2013
“Il arrosa le tout d'une bouteille de vin et d'une carafe d'eau, après quoi il se reposa.”

Anthelme Brillat-Savarin

1718 | 19-05-2013
“La gourmandise est ennemie des excès.”

Anthelme Brillat-Savarin

1718 | 16-05-2013
“A la dernière gorgée, les arrière-goûts se développent.”

Anthelme Brillat-Savarin

1717 | 19-05-2013
“C'est une femme spirituelle sans prétention, vertueuse sans bégueulerie, et pour qui l'amour n'est plus qu'un souvenir aimable.”

Anthelme Brillat-Savarin

1717 | 19-05-2013